Norichanフォトチャンネルα

京は下京　油小路通り　油小路町。
その町にある油屋さん。




天保6年（1835年）創業の油屋の西川。




菜種油は、昔から食用としても燈明用としても重宝されていた油です。




昔は、乾燥させた菜種を粉にして蒸し、このような木の臼のうえで絞って油を採っていたそうです。




昔はこんな中に油を入れて、升で量り売りをしていたのです。




きょうは、量り売りではなく、ペットボトルの胡麻油を買いました。
搾り立てといった濁りのある胡麻油。
とっても風味のある美味しい胡麻油です。